Перед поездкой

Энтотерапия: здоровье в бокале. О пользе вина.

Эти заметки о пользе вина я посвящаю людям, обладающим здравым смыслом и чувством меры.
Не буду утомлять перечислением хвалебных изречений мудрых целителей эпохи Средневековья, Возрождения, Просвещения о достоинстве вина, приводить цитаты из Библии или Талмуда - все они столь же красноречивы, сколь и известны. Однако среди современных медиков отношение к вину неоднозначное. Я же принадлежу к тому счастливому большинству врачей, которые считают, что любой природный продукт в грамотных руках принесет пользы больше, чем его химический эквивалент.
Первое и главное лечебное свойство вина -его способность предупреждать сердечно-сосудистые заболевания. Однако следует иметь в виду, что свойство это присуще преимущественно красному вину при его умеренном и регулярном потреблении непременно во время еды. Алкоголь, содержащийся в вине, расширяет диаметр сердечных артерий, обеспечивая тем самым лучшее кровоснабжение сердечной мышцы, снимает спазмы, вызванные стрессом, укрепляет стенки капилляров, препятствует образованию атеросклеротических бляшек, а значит, уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов. В вине имеются полифенолы, обладающие мощным антиоксидантным свойством, в 50 раз более сильным, чем у витамина Е, принимаемого обычно за эталон. Рекомендуемая полезная норма ежедневного потребления полифенолов - 300-400 мг, или два бокала красного вина. Глицерол, содержащийся в вине, способен уменьшить повреждение стенок артерий, расширить их просвет, то есть обладает противосклеротическим действием.
В вине обнаружен известный всем аспирин, пользу которого для организма трудно переоценить. Во-первых, он не допускает образования тромбов у больных, перенесших инфаркт миокарда или страдающих гипертонической болезнью, так как препятствует слипанию кровяных пластинок и сужению сосудов. Аспирин обладает болеутоляющим и жаропонижающим свойством. А в последние годы доказано его антионкологическое действие при опухолевых процессах в пищеводе, желудке, молочной железе.
Из других целебных свойств вина следует отмстить его бактерицидное, то есть противоинфекционное действие. Известно, что загрязненная вода, разбавленная на 50% вином, становится питьевой и безопасной, а кулинарный обычай заливать устриц и прочих моллюсков белым вином - верный способ предотвратить возможное попадание инфекции в организм человека. Во времена эпидемий холеры спасительным было обеззараживание воды вином. Большое количество железа, содержащегося в вине, в сочетании с витамином С укрепляет иммунную систему и тем самым способствует более успешной борьбе с инфекциями.
Антивирусное действие - также заслуживающее внимания свойство вина. Во время эпидемии гриппа пьющие вино люди заболевают реже, чем непьющие. Такое антивирусное действие свойственно не спирту, содержащемуся в вине, а танинам, блокирующим проникновение вируса в клетки. Вино обладает антикариесным действием благодаря содержащимся в нем процианидолам, которые мешают образованию зубного камня, провоцирующего появление кариеса.
Антиаллергическое свойство вина обусловлено его аптигистаминным действием за счет упомянутых уже полифенолов. Вино стимулирует выделение желудочного сока благодаря аминам, и поэтому, выпитое перед едой, будет способствовать переработке белковой пищи. Однако целебное действие присуще именно вину, а не крепким спиртным напиткам, которые ни в малейшей степени не имеют достоинств аперитива, так как мешают выделению пищеварительных соков, а поэтому водку, джин и виски пить перед едой не рекомендуется. Вино обладает антирадиоактивным свойством, поскольку выводит из организма стронций и другие тяжелые металлы и радионуклиды. Белые вина обладают выраженным диуретическим (мочегонным) свойством, а также способствуют выведению песка из почек. Красные вина помогают эритропоэзу - образованию красных кровяных телец, вследствие чего полезны в послеоперационном периоде у больных, потерявших много крови. Коньяк усиливает лейкопоэз - образование белых кровяных телец, ответственных в организме за иммунитет. В малых количествах (одна рюмка) красное вино в конце еды поможет избавиться от лишнего веса. Вино влияет на продолжительность жизни, уменьшает риск болезни Альцгеймсра, является профилактикой катаракты - болезней, свойственных пожилому возрасту.
А винам с добавлением целебных трав и кореньев можно пропеть оду. На пример, для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы в мадеру добавляют мед, корицу и сладкий миндаль. При неврозах настаивают каберне на соцветиях пижмы. При хронических колитах со склонностью к запорам полезны семена укропа, настоянные на красном портвейне. При простудных заболеваниях эффективно употребление вина, приправленного щепоткой перца. Ну и, разумеется, вино - лучшее антистрессовое, айтидепрессирующее, снотворное, транквилизирующее средство, взамен тех горстей аналогичных химиопрспаратов, к которым человечество ежедневно прибегает, чтобы справиться с бешеным ритмом жизни и огромными психоэмоциональными нагрузками.
Однако, утверждая это, не следует забывать главное условие потребления вина - умеренность и грамотность применения. Медицинские астрологи выяснили, что воздействие спиртного на организм связано с активностью печени, которой отводится основная роль в его переработке, и зависит от биоритмов организма, на которые влияют фазы Луны. Так, три дня новолуния желательно воздерживаться от приема алкоголя, поскольку в эти дни и, особенно, в день самого новолуния, биоритмы организма падают до самого низкого уровня, а печень малоактивна, и это гарантия быстрого опьянения и тяжелого похмелья. В полнолуние - период наивысшей биологической активности организма - спиртное быстро всасывается, а человек в полнолуние и без вина неуравновешен, агрессивен, склонен к переоценке своих сил, и поэтому употребление спиртного в эти дни тоже нежелательно из-за возможных отрицательных последствий. Время, когда общение с вином приносит больше всего удовольствия и меньше всего не приятностей, - период растущей Луны. А самое опасное из всех фаз Луны - майское полнолуние. Недаром во многих легендах и преданиях упоминается, что ведьмы избрали это время для своего ежегодного шабаша. В это время, когда Луна проходит знак Скорпиона, астрономы называют ее "бешеная Луна": в человеке она вызывает всплеск неконтролируемых эмоций. Поэтому майские полнолуния нужно встречать в трезвости. Что касается времен года, то зимой алкоголь вреднее организму, чем весной и летом.
И наконец, неодинаково действует спиртное на родившихся под разными знаками Зодиака. Если коротко охарактеризовать каждый из них, то Овен должен быть осмотрительным и избегать бурных застолий. Тельцы пьянеют медленно, но основательно и представляют угрозу для окружающих. Близнецы вообще равнодушны к выпивке, хотя виноградные вина им очень полезны, поскольку содержат микроэлементы, которых Близнецам не хватает. Ракам лучше ничего из спиртного не пить, даже пива, из-за непредсказуемости их психики и нежного желудка. Львам нужно строго соблюдать меру в питье по двум причинам: во-первых, из-за нагрузки на их слабое сердце, а во-вторых, из-за быстрого опьянения, способного превратить царя зверей в кривляющуюся обезьяну, что нанесет непоправимый урон авторитету Льва. Для Дев алкоголь вреден, так как их печень быстро начинает сдавать. Весы любят сладкое и жирное и закусывают вина тортами и конфетами, а это ускоряет опьянение и очень вредно для здоровья. Скорпион может пить ароматные, насыщенные вина, по, помня о своих мощных эмоциях, должен знать меру, иначе принесет вред себе, в отличие от Тельца, опасного для других. Стрелец обожает выпить, именно поэтому алкоголиков больше среди Стрельцов: их печень имеет склонность к жировому перерождению, а потом и к циррозу. Козерог - единственный счастливый тип, для которого вина не просто безвредны, но и полезны, так как активизируют его вялое пищеварение. Опасности спиться для него не существует. Водолеи со своей слабой нервной системой хорошо уживаются с шампанским и мускатами, которые их успокаивают и расслабляют. Рыбы по своей природе гурманы, и вина они предпочитают не пить, а дегустировать, поэтому их задача по мнить о правилах дегустации, например, не мешать белое и красное, начинать с легких вин, не пить нива после крепких напитков, не заедать спиртное паштетами и т.д. Завершая эту зодиакальную тему, на помним, что микроэлементы, содержащиеся в вине, например, кремний, фтористый кальций, йод, медь, марганец, фтор и др., настолько полезны и необходимы организму, что польза от вина в малых дозах очевидна.
Энотерапия, или лечение вином, конечно, не может стать самостоятельным методом лечения различных заболеваний. Но как дополнительный способ, наряду с фитотерапией (лечение травами), одоротерапией (лечение ароматами), апитерапией (лечение продуктами пчеловодства), хромотерапией (лечение цветом), литотерапией (лечение минералами) и другими природными, естественными средствами, способна принести значительную пользу и облегчение людям.
В этой статье приведены лишь краткие начальные сведения о лечебном действии вина. В настоящее время медицинская наука все активнее изучает целительные свойства вин и других спиртных напитков, приготовленных на основе природных компонентов. Но, к сожалению, изложить все аспекты этого удивительного качества вин не представляется возможным в масштабах газетной статьи. Мы поставили задачу лишь привлечь внимание к лечебной стороне использования вина в пашей жизни и, по возможности, изменить устоявшееся отношение к спиртному лишь как к хмельному зелью. Рекомендуемые дозы употребления - 30-50 мл 2-3 раза в сутки.
Энотерапевты призывают искать на дне рюмки лекарство, а не забвение!

Автор - врач, кандидат медицинских наук Евгения Бондаренко

Читайте здесь еще полезную информацию о поездках!

   

Комментарии:

А вот мое мнение о пользе вина:
http://o-polze-vina.narod.ru/
14.11.08 polzavina Оставить сообщение

Раньше опасался пить вино,слишком много было подделок,да и несоответственно дорого оно было.Хотя на юге его пьют вместо воды.Теперь оно в коробках недорогое и доступное.Но однозначно!Надо знать меру и я как Близнец этого не боюсь.Мне оно нравится только в малом количестве.И чувствую себя в последнее время значительно лучше во всех отношениях.
13.07.08 Александр Задать вопрос



 
РоссияПоследние места!
РоссияИдея для отпуска! Большое путешествие по Волге. День города Нижний Новгород. Выезд из Москвы 19.08.24 на 12 дней
РоссияЭто круто!
РоссияОтдохни на популярном Имеретинском курорте в Сочи. Высокий уровень комфорта. Вылет из Москвы 01.05.24 на 11 дней
Бахрейн
692$ 66031р.Подробнее
БахрейнОТДЫХ на белоснежных пляжах Персидского залива. Знакомство с восточным колоритом Отели 4*. Вылет из Мск 31.03.24 на 7 дней
Россия
РоссияОтдохни на Каспийском море! Песчаные пляжи в Махачкале ждут туристов. Вылет из Москвы 02.06.24 на 8 дней и более
ТурцияЭто круто!
ТурцияМини-КРУИЗ выходного дня по Черному морю на круизном лайнере «Astoria Grande». Выезд из Сочи 14.12.24 на 3 дня
Грузия
ГрузияБАТУМИ. Отдохни в субтропиках на берегу Черного моря. Прямой перелет а/к Азимут Вылет из Мск 04.06.24 на 8 дней