О Шри-Ланке

ШРИ-ЛАНКА - общие сведения

Шри-Ланка (или Благословенная земля) – это маленький рай, раскинувшийся посреди Индийского океана, манящий туристов своими белоснежными пляжами. Шри Ланка известна нам всем как Цейлон, откуда и происходит всеми любимый цейлонский чай.

Географическое положение:

Демократическая Социалистическая Республика Шри-Ланка (до 1972 г. – Цейлон), государство в южной Азии на острове Шри-Ланка, который расположен в Индийском океане, у южной оконечности полуострова Индостан, в 800 км севернее экватора. Общая площадь – 65 610 кв. км, протяжение – с севера на ю 445 км, с запада на восток 225,3 км. В центральной части острова находится горный массив. Средняя высота гор составляет 1000 – 2000 м над уровнем моря. Самая высокая точка острова, гора Пидуруталага, имеет высоту 2524 м. Однако наиболее известен Пик Адама (2243 м).

Климат

Тропический, со среднегодовой температурой +28...+30°С, влажность воздуха около 75%. На северовостоке и в центре страны, температура может иногда подниматься до +38°С, тогда как в высокогорных районах опускается до +8...+10°С ночью, а днем редко превышает +15..+20°С. Сезонные погодные изменения, связанные с муссонами, не резки. Осадки выпадают в основном ночью (наиболее дождливые месяцы июнь и сентябрь). Дожди более часты на юго-западном побережье с мая по сентябрь, а на северо-восточном побережье с ноября по февраль. Температура воды держится круглый год на отметке +26°С. Лучшим временем путешествий по стране считается период с октября по апрель.

Столица

Столица Шри-Ланки – город Коломбо (Шри-Джаяварданапура).

Население

Общая численность населения – около 20 млн. человек, средняя плотность 270 человек на 1 кв. км. По этническому составу Шри-Ланка многонациональная страна. 74% населения составляют сингалы, свыше 18% тамилы. К малым народам и этническим группам смешанного происхождения относятся мавры, потомки древних арабских и персидских торговцев, бюргеры происходят от смешанных браков между португальцами и голландцами, с одной стороны, и сингалами и тамилами с другой. На острове проживает около 42 тысяч малайцев. В горно-лесном районе внутренней части острова, близ города Нувара-Элия, сохранились небольшие группы веддов (примерно 850 человек) потомков древнейшего населения острова. Средняя продолжительность жизни мужчин составляет 71 год, женщин 74.

Язык

С 1987 г. Официальными языками являются сингальский, тамильский и английский. Гиды, а также некоторые работники отелей владеют русским языком.

Время

Разница с московским временем - (+3 часа) зимой и (+2 часа) летом.

Валюта

Официальной денежной единицей Шри-Ланки является шри-ланкийская рупия (LKR). В обращении имеются банкноты достоинством 1000, 500, 200, 100, 50, 20, 10, 5, 2, 1 рупий и монеты достоинством 50, 25, 10, 5 центов. Рекомендуется обменивать валюту в аэропорту Коломбо. Чек, полученный при официальном обмене валюты, следует сохранить до окончания поездки, так как при выезде из страны у Вас есть возможность проконвертировать неизрасходованные деньги в банке аэропорта (единственное место, где такая операция возможна). Деньги также обменивать в любом отеле или банке.

Религия

Основная часть жителей (70%) исповедует буддизм в основном сингалы. Большая часть тамильского населения индуисты. Мусульманской религии придерживаются малайцы и мавры (7%). Христоан - католиков на острове тоже 7% это бюргеры и часть сингальского населения. Веды приверженцы первобытной религии.

Нравы и обычаи

Нравы и обычаи населения Шри-Ланки складывались в течении многовековой истории острова. Большое влияние на их формирование оказывали основные религии и в особенности буддизм. Правила вежливости такие же, как и в других странах мира, но некоторые особенности все же следует отметить.

Ежемесячный день полнолуния на Шри-Ланке является религиозным праздником и нерабочим днем. Повсеместно запрещена продажа алкогольных напитков, закрыты все винные магазины и бары, в том числе и бары в отелях. Однако никто не запрещает гостям отелей распивать спиртные напитки у себя в номере. Запрет касается только публичных мест, к которым относятся и рестораны отелей.

Традиционной чертой ланкийской бедноты с давних пор являлось попрошайничество. В течении времени попрошайничество превратилось в профессию. Профессиональных нищих можно встретить возле магазинов и на набережной в Коломбо, иногда в часто посещаемых туристами исторических местах, у входа в действующие храмы, да и просто посреди улицы любого городка. В этом случае следует или вовсе ничего не давать нищим, или запастись мелкими купюрами и давать только перед отъездом с этого места, через приоткрытое окно автомобиля, иначе от них трудно будет отвязаться.

Вообще же местные жители очень приветливы, доброжелательны и готовы оказать вам любую помощь в сложной ситуации. Однако необходимо помнить некоторые правила вежливости, существующие на Шри-Ланке:
- При входе в храм необходимо снимать обувь и головной убор. Спина, плечи и колени должны быть прикрыты одеждой. Это так же касается и самых древних, полуразрушенных храмов. Впрочем никто не запрещает входить в храм в носках. В некоторых храмах, для входа во внутрь, если у вас не подобающая одежда, можно взять напрокат саронг.
- Не следует здороваться с монахами за руку или даже дотрагиваться до них. Если хотите поздороваться, сложите вместе ладони рук и поднимите их на уровень лба. Нельзя сидеть на одном уровне с монахом, только ниже его, например на полу. Тем более нельзя сидеть если монах в это время стоит рядом с вами. В общественном транспорте передние места всегда предназначены для монахов.
- Нельзя разгуливать по улицам в обнимку, взявшись за ручки или целоваться в публичных местах. Все это считается дурным тоном.
- Женщинам не следует сидеть на переднем сиденье рядом с водителем, ходить в излишне открытой, провоцирующей одежде, загорать на пляже "топлес".
- Если вы планируете сфотографировать местных жителей, необходимо для начала спросить у них разрешение. Не следует фотографироваться на фоне статуй Будды, стоя к ним спиной.
- Мужчинам не следует появляться на ужине в ресторане отеля в шортах. Необходимо одевать брюки или джинсы.
- Для приветствия или прощания с местными жителями можно использовать традиционный старинный жест - сложить вместе ладони рук, поднести их к груди и сделать легкий наклон головы вперед.

Праздники

На Шри-Ланке пять рабочих дней в неделе. Выходными днями, кроме субботы и воскресенья, являются дни полнолуния, Poya Day, предназначенные для медитаций. Дни большинства религиозных праздников ежегодно определяются по лунному календарю.

Хранение ваших ценностей и документов

Все ценности и документы рекомендуется хранить в сейфе отеля. Не носите при себе много наличности. На территории каждого отеля есть секьюрити, которые охраняют Ваши вещи, пока Вы купаетесь в бассейне или океане. Не рекомендуется оставлять вещи на пляже в Ваше отсутствие.

Электричество

Напряжение электросети – 230 Вольт. Обычно розетки тройные (с землей).

Телефон

Международные переговоры можно заказать из Вашего отеля, хотя Вам обойдется значительно дешевле, если Вы воспользуетесь услугами почтовых агентств (государственными или частными). Для междугородних переговоров можно также воспользоваться услугами карточных телефонов-автоматов или сотовыми телефонами. При этом SIM-карты лучше использовать местных операторов.

Транспорт

На Шри-Ланке левостороннее движение с ограничением скорости для автомобилей и мотоциклов – 56 км/ч в населенных пунктах, и вне 72 км/ч. Автобусы и поезда – единственные виды общественного транспорта. Помимо государственных, есть автобусы частные. На Шри Ланка стоимость проезда у государственных и частных практически одинаковая. Вы можете пользоваться также моторикш (тук-тук), рекомендуем предварительно договариваться о цене и только после этого садиться (в таких такси нет счетчиков). Вы можете взять на прокат автомобиль. О месте нахождения ближайшего агентства по прокату, Вы можете узнать у портье отеля. Однако, рекомендуется в целях Вашей безопасности воспользоваться услугами шофера или заказать такси.

Пища и вода

Шри-Ланка – страна с жарким климатом, поэтому во избежание инфекционных заболеваний рекомендуется соблюдать правила личной гигиены: мыть руки с мылом после прогулок и перед едой; не пить воду из кранов, используйте минеральную бутилизированную воду или другие напитки фабричного производства; все фрукты и овощи тщательно мойте; не ешьте в сомнительных местах; будьте осторожны при пробе блюд ланкийской и индийской кухонь. Блюда красного цвет, приготовлены с добавлением острого красного перца. Для снижение остроты рекомендуется добавить майонез или свеженатертый кокос.

Насекомые и ящерицы

Находясь в отеле, не оставляйте пищевые продукты открытыми в комнате или на балконе; не открывайте окна в вечернее время, так как все насекомые летят на свет. Если в Вашу комнату залетели комары, рекомендуем пользоваться противомоскитной спиралью, она обычно предоставляется в номере. Ящерицы на стенах безобидны. Они питаются насекомыми, в том числе и комарами.

Одежда

Рекомендуется носить легкую х/б одежду (не прозрачную), сандалии и головной убор. В стране нет строгих требований к одежде, однако при посещении храмов колени, спина и плечи должны быть прикрыты. А также нужно снимать обувь и головной убор. Всегда надо помнить, что вы заходите в храм. На ужин мужчины должны одевать брюки. Женщинам запрещается появляться на пляжах топлес.

Покупки

Шри-Ланка известна своим чаем, специями, драгоценными камнями: сапфирами, рубинами, топазами и т.д. Приобретать ювелирные изделия рекомендуется в специализированных магазинах, требуя соответственный чек и сертификат. Также можно приобрести изделия народных промыслов: маски, батик, изделия из кожи, недорогие текстильные изделия. Разрешен безналоговый вывоз 5 кг чая на человека.

Меры предосторожности

Будьте осторожны с людьми, навязывающими свои услуги, предлагающими обменять валюту по выгодному курсу или магазины с низкими ценами. При посещении рынков остерегайтесь карманных воришек. Будьте осторожны во время купания в океане. Вывешенный на берегу красных флаг предупреждает, что купание настоятельно не рекомендуется. Даже если Вы отличный пловец, не рискуйте купаться в нетрезвом виде и ночью. В дневное время солнце находится почти в зените и обгореть очень легко, этим можно испортить себе весь отдых. Если небо затянуто тучами, не отчаивайтесь, ведь вы находитесь почти на экваторе. Поэтому в облачную погоду можно только загореть, но не обгореть. Чтобы избежать ожогов рекомендуем начинать загорать утром и вечером по 10-15 минут, используя защитный крем. Во время прогулок прикрывайте голову, спину и плечи.

Медицинаская помощь

Если Вам потребовалась медицинская помощь, пожалуйста, обратитесь в «Reception» отеля, где окажут первую медицинскую помощь, и если потребуется, вызвать доктора по телефону. Сохраняйте счета и рецепты, выписанные врачом для последующей компенсации Ваших затрат страховой компанией.

Прививки

При поездке в Шри Ланку прививок не требуется. Рекомендуется принимать антималярийные таблетки. При отелях и в центрах здоровья предлагаются курсы гомеопатической (аюрведической) медицины.

Счета

Сохраняйте счета отелей и магазинов, особенно при покупке ювелирных изделий, а также счета, полученные при обмене валют. Они могут Вам пригодиться при выезде из страны.

Цены

На рынках и в частных магазинах Шри-Ланки можно торговаться о цене, что недопустимо в государственных магазинах, супермаркетах и торговых центрах.

Чаевые

Это дело добровольное, так как в счета отелей, баров и ресторанов включен налог НДС и оплата услуг за сервис. Если вы довольны качеством обслуживания, можете дать на чай 8-10%.

Отдых

Ежегодно растет поток туристов, приезжающих на Шри-Ланку получить новые впечатления, посетить исторические места, отдохнуть на океанском побережье, получить заряд бодрости и укрепить здоровье. Курорты юго-западного побережья Шри-Ланки, ежемесячно принимают десятки тысяч гостей из различных стран мира. Среди них англичане, французы, немцы, японцы, голландцы, австралийцы и наши соотечественники. Многие туристы из России уже давно облюбовали эту страну за удивительные возможности сочетать отдых в отеле на побережье с уникальными экскурсионными программами по стране. Древние методы лечения - аюрведа и ароматерапия, проверенные столетиями, позволяют снять усталость, очистить от шлаков организм, стимулируют иммунную систему и оказывают поразительный омолаживающий эффект. Любителям активного отдыха Шри-Ланка предлагает рафтинг, прогулки по джунглям, скалолазание и треккинг в горах, дайвинг, сноркелинг, глубоководную и речную рыбалку, парасейлинг, серфинг, винсерфинг и многие другие водные виды спорта и развлечений. Для молодоженов со всего мира Шри-Ланка стала самым популярным местом для проведения экзотической свадебной церемонии, что делает это важное событие в жизни просто незабываемым...

Активный отдых

Своим гостям Шри-Ланка предлагает широкий выбор отдыха и развлечений. В дневное время, в курортных зонах, работают центры водных развлечений, в которых предлагается катание на бананах, водных мотоциклах, водных лыжах, парасейлинг, катание на катере и многое другое. Наиболее известные центры - CLUB INTERSPORT в Бентоте, CONFIFI MARINA в Берувеле, BAY BEACH AQUA SPORTS в Велигаме. Из аэропорта города Ратмаланы устраиваются вертолетные экскурсии в Сигрию, к пику Адама, в Форт Галле и другие места. В районе парка Удавалаве и горы Сигирии устраиваются полеты на воздушном шаре. В "культурном треугольнике" предлагается сафари на слонах. Для любителей игры в гольф, на Шри-Ланке имеются несколько отличных полей мирового стандарта. Начинающим предложат пройти курс игры в гольф в одном из многочисленных гольф-клубов. Одни из старейших гольф-клубов Шри-Ланки - ROYAL COLOMBO GOLF CLUB в Коломбо, VICTORIA INTERNATIONAL GOLF CLUB в Канди, NUWARA ELIYA GOLF CLUB в Нувара Элия. Клубы ревностно хранят свои традиции и особую атмосферу аристократизма, отличающую эту игру. Кроме игры в гольф здесь можно поездить верхом, покататься на велосипеде, насладиться чаем или сигарой на уютной террасе...

Ночная жизнь

Ночная жизнь Шри-Ланки в основном сосредоточена в отелях. Ночные клубы и дискотеки часто работают до утра и заполняются посетителями после 10:00 Самые шикарные из них - BLUE ELEPHANT в Коломбо (возле отеля Hilton), MY KIND OF PLACE в отеле Taj Samudra, ROCK CAFE в Коломбо-3, LIBRARY в отеле Trans Asia. В большинстве отелей на побережье также имеются дискотеки или проводятся увеселительные мероприятия. В Коломбо работает около 20 казино. Карты и рулетка. Для игроков бесплатный вход, напитки и закуски. Большинство из них открыты 24 часа в сутки. Наиболее популярные - CONTINENTAL CLUB и RITZ CLUB в Коломбо-3.

Кухня

Кухня Шри-Ланки во многом напоминает кухню Индии, возможно из за близкого географического расположения (страны отделяет друг от друга только узкий Полкский пролив). В приготовлении блюд используются те же продукты - рыба, тропические плоды, много зелени, пряности. Основа обычного ежедневного меню здесь - рис и карри. Карри для ланкийцев - не одно блюдо, а целая группа блюд - из рыбы, мяса, различных море-продуктов, птицы, овощей, бобовых и фруктов. Объединяет их своеобразная комбинация пряностей, растертых в порошок, под названием карри. Смесь придает блюдам, которые ею приправлены, особый аромат и пикантный жгучий вкус. Среди обязательных компонентов смеси - черный перец, кориандр, жгучий перец чилли, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок, а также листья вечнозеленого кустарника карри. Вариантов такой смеси столько, сколько и людей, готовящих ее. На Шри-Ланке компоненты смеси обычно предварительно поджаривают на сковороде, и в этом заключается основное отличие ланкийского карри от индийского. Кроме этого, ланкийские смеси всеже менее острые.

Кухня Шри-Ланки имеет еще и другие особенности. Например, в использовании некоторых компонентов. Во множество ланкийских блюд входит стружка из мякоти кокосового ореха, кокосовый сок, кокосовое масло, пальмовый нектар (treacle). Другим характерным компонентом ланкийской кухни стала умбалакада (umbalakada) - измельченная в порошок сухая рыбешка, которую здесь называют мальдивской и добавляют в карри для аромата. Большая роль в приготовлении различных блюд отводится так же фруктам.

Кроме карри, для ланкийской кухни типичны блюда из рисовой муки, например, вермишель на пару, свернутая в рулоны - хоппере (string hoppers). Из той же муки, кокосового молока и дрожжей здесь выпекают и блины в виде чаши, с хрустящими краями и мягким центром - аппа (hoppers). Если в центр добавляют яйцо, получается блин-глазунья (Bittara арра). Отведать эти блины можно в любом отеле во время завтрака. Кстати, если на аппу кладут масло, смешанное с подслащенной кокосовой стружкой, выходит приятный десерт - хакуру аппа (hakuru арра).

Особого внимания туристов заслуживает белый рис на кокосовом молоке - кирибат (kiribath). Он входит в меню некоторых ресторанов и, нарезанный ромбами, подается во время все возмоных церемоний. Кирибат с его мягким вкусом хорош и сам по себе, и с острыми закусками, например с измельченной смесью острого красного перца, лука, лимона и пряностей - ката самбол (Katta sambola). С кокосовой стружкой и пальмовым «медом» кирибат становится сладким - (Imbul Kiribath) Еще одино из ланкийских особых блюд - питу (pittu) - смесь из рисовой муки, тертого кокоса и воды. Его готовят на пару и подают вместе с карри или с ката самбол. Типичная пресная лепешка - роти (rotti), в отличие от индийской, обычно из рисовой муки и тертого кокоса, подается с карри, острыми закусками и бананами. Ланкийская разновидность хвороста называется кевум(Kevum). Его готовят из тонкого теста из рисовой муки и кокосовой стружки, обжаривая во фритюре.

Примечание: в подавляющем большинстве отелей Шри-Ланки, на шведском столе, можно найти блюда как местной, так и европейской кухни. Обычно все блюда промаркированы, например: красный перчик - указывает на то, что блюдо острое, перечеркнутый перчик - указывает на не острые блюда. В большинстве отелей, острые блюда карри располагаются на шведском столе отдельно, в глинянных горшочках.

Читайте здесь еще о Шри-Ланке!

   

Комментарии:


 
Чехия
181€ 13040р.Подробнее
Чехия Оцени короткий отдых на улочках средневековой Праги по ОТЛИЧНОЙ цене. Вылет из Москвы 26.11.19 на 6 дней
Китай
441$ 28857р.Подробнее
КитайЗабирай продолжительный отдых на песчаных пляжах острова Хайнань. Вылет из Москвы 05.12.19 на 11 дней
Индия
251€ 18146рПодробнее
ИндияХочется солнца и моря? Отдохни с друзьями на песчаных пляжах ГОА. Вылет из Мск 26.11.19 на 8 дней
РоссияНовый год
РоссияЯрославль. НОВОГОДНИЕ каникулы с ДЕЛЬФИНАМИ в загородном комплексе. Выезд из Мск на автобусе 4.01.20 на 3 дня
Таиланд
346€ 25018рПодробнее
ТаиландАзиатская ЭКЗОТИКА на пляжах Паттайи. Море, песчаные пляжи и много фруктов. Вылет из Мск 6.12.19 на 8 дней
ИндияГорящий тур
282€ 20380р.Подробнее
ИндияПродли свое лето - отдохни на песчаных пляжах ГОА по ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ ценам. Вылет из Мск 23.11.19 на 12 дней