О Франции

Область Шампань, знаменитая винными традициями

Область Шампань

Первая ассоциация, которая приходит в голову, когда кто-то упоминает северо-восточную провинцию Шампань, - это отличное настроение и веселье праздника. Поэтому, вряд ли, кого-то удивит, что здесь около 30 000 гектаров занято виноградниками, что позволяет производить 262 миллиона бутылок шампанского ежегодно. Среди них всемирно известные марки, которые, как и Нотр-Дам и Пари, прочно связаны с Францией: «Рюинар», «Моэт и Шандон» и «Вдова Клико».

Что здесь посмотреть?

Оказывается, у этой провинции богатая история. Конечно же, в ее главном городе нет своего Собора Парижской Богоматери, однако именно в Реймсе в 496 году крестился первый галльский король-христианин, короновались целые династии правителей, а в 1945 году был подписан мир между Германией и Францией.

Область Шампань

Главная достопримечательность города – это Кафедральный собор, который был построен в 1285 году. Именно в его здании Карл VII получил корону из рук Жанны д’Арк, а в 1654 году был коронован Людовик XIV.

На севере провинции, в Арденнах находится заповедник, в которых содержатся в естественных условиях лоси, олени, зубры и кабаны. А раз в три года весь город превращается в кукольный театр, на который приезжают посмотреть сотни тысяч туристов. В маленьких городках Шампани всегда есть свежие фрукты и овощи, а ресторанах, конечно же, подается лучшее шампанское.

Изобретателем шампанского многие считают французского монаха Пьера Дом Периньона, однако это далеко от истины. Он разработал много техник, которые и сейчас применяются производителями шампанского в процессе изготовления начального вина, однако пузырьки в вине считал признаком брака. А ключевую роль в популяризации пузырящегося вина сыграли англичане. Они импортировали вина из провинции Шампань, а затем переливали их из бочек в бутылки с пробкой из пробкового дерева (чего французы тогда не знали). После возобновления процесса ферментации в бутылках начинал образовываться углекислый газ, и вино в открытых бутылках пузырилось, что очень понравилось англичанам.

Только в Шампани – только лучшие марки шампанского

Такие названия как Mоet & Chandon, Pommery, Pol Roger известны, как и Парижская Богоматерь, практически каждому, и именно их продажа составляет основную часть доходного бюджета этот маленькой провинции, которой посчастливилось стать родиной этому напитку всех счастливых молодоженов. И жители этим гордятся, не забывая о том, что на имени можно сделать неплохие деньги. За плату вас ознакомят со всеми этапами производства шампанского. Сначала вы увидите своими глазами эти бескрайние поля винограда, а потом сможете поучаствовать в выжимке сока, как герой Челентано в известном фильме «Укрощение строптивого». А в конце экскурсии вас ждет дегустация этого прекрасного напитка, так прочно ассоциирующегося в наших головах с праздником и хорошим настроением.

Область Шампань

От средних веков и до наших дней

Развитие виноделия в регионе началась после того, как папа Урбан II, уроженец этой провинции, назвал вино, которое производится в городе Аи, лучшим в мире. Некоторое время все вина Шампани называли именем этого городка. Со временем известность Шампани только росла, поэтому видные деятели своего времени стали покупать здесь землю. Среди владельцев виноградников Шампани был и папа Лев X, и французский король Франциск I, и император Карл V, и английский король Генрих VIII. В 1518 году состоялась первая экспортная поставка вина из французского города Аи в Англию.

В 1548 году начал свою деятельность дом Госсе, который занялся сначала только неигристыми винами. За следующие два столетия были открыты все остальные известные винодельческие дома, что позволило в середине XIX века производить в регионе 20 миллионов бутылок вина в год.

Область Шампань

Противостояние Бургундии и Шампани

Очень сильное влияние на развитие виноделия в регионе оказало соперничество с другой провинцией – Бургундией. Широкую огласку получила история с лечением шампанским недугов французского короля Людовика XIV. Интересно, что новый врач короля объявил, что как раз вино из Шампани и вызывает болезнь, а после еды употреблять бургундские вина. Заговор налицо!

После этого производители обоих регионов развернули широкую пропаганду своего «целебного» напитка. Они оплачивали диссертации и дипломные работы студентам медицинских факультетов, нанимали ученых и публиковали заметки в журналах о полезности именно бургундского либо именно шампанского вина.

Эта «война» продлилась почти 130 лет и закончилась только после того, как Шампань перешла на производство исключительно игристых белых вин, оставив Бургундии право первенства в красных. Связано это было с тем, что в конце XV века виноград сорта «Пино нуар», поэтому с насыщенностью напитка возникли проблемы. Вот тогда и было принято судьбоносное решение о выпуске шампанского, положившее конец соперничеству.

22.11.2013

Читайте здесь еще о Франции!

   

Комментарии:


 
Индия
210$ 13696р.Подробнее
ИндияЗабирай НЕДЕЛЬНЫЙ отдых на бесконечных пляжах Гоа по цене перелета. Вылет из Москвы 15.12.19 на 8 дней
Чехия
194€ 14141р.Подробнее
ЧехияОцени короткий отдых на улочках средневековой Праги. Вылет из Москвы 19.01.20 на 5 дней
Турция
189$ 12330р.Подробнее
ТурцияСтамбул. Короткий отдых в столице Византии, совмести экскурсии и шопинг. Вылет из Москвы 22.12.19 на 5 дней
БахрейнCрочно!
219$ 14447рПодробнее
БахрейнРоскошный отдых на белоснежных пляжах Персидского залива. Цены привлекательные. Вылет из Мск 13.12.19 на 8 дней
БеларусьНовый год
БеларусьНОВОГОДНИЙ БАНКЕТ в ресторане Минска. Автобусный тур с экскурсиями. Выезд из Мск 30.12.19 на 5 дней
ЧехияПоследние места!
199€ 15119р.Подробнее
ЧехияВ Германию, Чехию и Польшу на НОВЫЙ ГОД. Самое красивое время для экскурсий. Выезд из Мск 02.01.20 на 7 дней