О Чехии

Пивные грезы Праги

Прага – это старинный город Рильке, Кафки, Цветаевой, но также это более тысячи ресторанов, где подают вкуснейшие кнедлики, жаркое из свинины, знаменитые пироги и колбаски. И, конечно же, никакая поездка в эту удивительную страну не обойдется без дегустации настоящего чешского пива с ароматом хмеля, нежной прохладой и густой пеной, искрящейся на солнце.

Пиво в Чехии
Туристы приезжают в Прагу разными способами. Русские традиционно прилетают на самолетах, но большинство европейцев, особенно немцы, едут в Чехию на автобусах и собственных авто. Немцы, только въехав в Чехию, останавливаются у первых придорожных киосков, чтобы купить Бехеровку. Стоит она в 3 раза дешевле, чем в Германии. Затем они встречают девушек легкого поведения, стоящих в витринах на первых этажах и отдыхают на полную катушку.

В некоторых чешских барах продают только один сорт пива, о чем извещает знак, висящий перед входом.

Мы же приезжаем в Прагу в основном, чтобы посмотреть достопримечательности и присоединиться к немцам и остальным туристам в пивных и ресторанах. Сейчас в Праге множество ресторанов и китайские, и русские, но зачем пробовать то, что есть и у нас. Лучше заказать национальные чешские блюда, особенно кнедлики с разными соусами и жаркое с кислой капустой и свининой.

Кнедлики в Чехии делают разнообразные: с салом, из пшеничной, картофельной муки, с яблоками, вишней, орехами. Чешский обед начинается с гуляша или супа из требухи. А на десерт потом можно заказать пирожки или блинчики. Завершить обед стоит Бехеровкой – это сильная алкогольная настойка на 20 травах, которая поможет расслабиться и переварить все съеденное.

В меню многих пражских ресторанов представлена говяжья вырезка в белом соусе, жареный гусь, жаренный в панировке карп. Его могут приготовить по-еврейски или на гриле. Ко всему этому изобилию обязательно подают хорошее пиво, причем даже из бочек оно всегда отменное.

Аромат чешскому пиву дарит собранный вручную богемский хмель «Zatec (Заацкий) красный», а моравский ячмень и мягкая местная вода дополняют всю композицию. Густая и жирная пена получается благодаря большому содержанию адсорбированного углекислого газа.

Пиво в Чехии
Пиво – это национальный напиток Чехии, а также настоящий кулинарный шедевр. Одни пивовары готовят Пльзеньское пиво, другие – Будвайзер, третьи – Смиховере или Поповицере. Попробовать нужно все эти виды. Самая знаменитая пивная в Праге – это U Fleku. Сюда стекаются любители пива со всего города. Сегодня здесь подают темное крепкое пиво с ароматом карамели. Это очень приятный напиток, за год в одной только пивоварне U Fleku его продают более 20 тыс. гектолитров. Залы этой пивной украшены фресками. Каждый зал имеет название: «Большой», «Старочешский», «Ливерная колбаска», «Чемодан». На летней веранде играет духовой оркестр.

Недалеко от Карловых Вар в направлении Праги находится деревня Хише и замок - имение графов Лажанских. При замке есть пивоваренный завод. Здесь варят три вида дрожжевого пива «Прокоп» (светлое, янтарное и темное). Бутылочное пиво можно купить, в том числе в эксклюзивной подарочной упаковке.

Не менее популярна пивная U svateho Tomase, что переводиться, как «У святого Томаса». Здесь всегда много туристов, интеллигенции, писателей, которые заказывают двенадцатиградусное темное пиво. Но самое знаменитое чешское пиво называется Пльзеньский урквелл. Его готовят в городе Пльзеня. Не многим известно, что большинство сортов светлого баварского пива – это продолжение пльзеньского пивоварения. Ранее баварцы пили только темные сорта пива, но попробовав Пльзеньское пиво, ввели специальный закон о чистоте при варке светлых сортов.

Еще один знаменитый чешский спиртной напиток – это Бехеровка. Эту целебную настойку делают из 20 трав на основе минеральной воды и только в Карловых Варах. Получается крепкий, вкусный и полезный напиток, если им не злоупотреблять, конечно. На основе Бехеровки делают несколько вкусных коктейлей. Например, вот несколько из них:

Некоторые марки чешского пива рекомендуют как лечебные. Например, «Пльзеньский Праздрой» можно пить людям с заболеваниями почек. Его действие сравнивают с действием минеральной воды, так как в состав «Праздроя» входит полезная плесень, образующаяся только в подвалах местной пивоварни.

Взрыв свежести

Смешиваем 150 г грейпфрутового сока, 40 г Бехеровки, 50 г содовой воды, лед.

Красная луна

Берем 150 г черносмородинного сока, 40 г Бехеровки, 50 г воды с собой и добавляем по вкусу лед.

Аперитив счастья

40 г бренди или коньяка смешиваем с 10 г Бехеровки, 20 г сливовицы и для красоты и полноты букета в стакан кидают кусочек корки апельсина или черешенку. Аперитив готовят в шейкере.

Моравский петух

Понадобится 20 г сливовицы, 40 г вермута (красного), 10 г Бехеровки. Готовят коктейль также в шейкере.

Читайте здесь еще о Чехии!

   

Комментарии:

Я СКОРО БУДУ В Праге.21 декабря и познаю вкус Ческого пива.
09.12.14 Анатолий Оставить сообщение


 
Иордания
294$ 19363р.Подробнее
ИорданияАкаба. Лови ДЕКАДУ на Красном море по ОТЛИЧНОЙ цене. Вылет из Москвы 29.11.19 на 10 дней
РоссияНовый год
РоссияНОВОГОДНИЙ экспресс на родину ДЕДА МОРОЗА. Пусть мечты сбываются! Выезд из Мск 5.01.20 на 3 дня
ЧехияПоследние места!
210€ 15089pПодробнее
ЧехияРождественский Адвент в трех европейских столицах. Прага-Вена-Будапешт автобусом Выезд из Мск 8.12.19 на 7 дней
РоссияГорные лыжи
РоссияГОТОВЬ ЛЫЖИ – ЕДЕМ В СОЧИ! Отдых на Красной Поляне с авиаперелетом. Вылет из Мск 18.12.19 на 8 дней
Кипр
272€ 19597р.Подробнее
КипрРаннее бронирование. НЕДЕЛЯ отдыха от городской суеты на острове Афродиты. Вылет из Москвы 19.05.20 на 8 дней
Таиланд
393€ 28336р.Подробнее
ТаиландЗабирай НЕДЕЛЮ отдыха на пляжах колоритной Паттайи пока цены не взлетели. Вылет из Москвы 21.11.19 на 8 дней