Кулинарное путешествие в Тунис

Оджа со сладким перцем

Налить в кастрюлю растительное масло, разведенную стаканом воды томатную пасту, добавить аджику, луговой тмин, толченый чеснок, посолить. Варить 10 мин, затем добавить пропущенный через мясорубку сладкий перец, мелко нарезанную петрушку и тушить 5 мин. Вбить в ту же кастрюлю яйца. перемешать и снять оджу с огня.

250 г сладкого перца, пучок зелени петрушки, 2 яйца, 4 cm. ложки томатной пасты, 1 кофейная ложка аджики, 4 зубчика чеснока, 1 кофейная ложка лугового тмина, 100 г растительного масла, соль.

Баклажаны печеные

Курица, запеченная в духовом шкафу

Макароны с бараниной

Рыба, фаршированная

Салат из зеленой фасоли

Салат из огурцов и сладкого перца

Салат мешуийя

Суп из кальмаров

Таджин постный

Торт с миндальным кремом