Кулинарное путешествие в Тунис

Баклажаны печеные

Испечь баклажаны в духовом шкафу или в золе. Через 30 мин вынуть их, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и луговым тмином, посолить. Положить в салатницу, полить растительным маслом и украсить маслинами и кружочками сваренного вкрутую яйца.

500 г баклажанов, 4 зубчика чеснока, 1 cm. ложка молотого лугового тмина, 1 яйцо, несколько черных и зеленых маслин, 2 cm. ложки растительного масла, соль.

Курица, запеченная в духовом шкафу

Макароны с бараниной

Оджа со сладким перцем

Рыба, фаршированная

Салат из зеленой фасоли

Салат из огурцов и сладкого перца

Салат мешуийя

Суп из кальмаров

Таджин постный

Торт с миндальным кремом