Из кухни и погреба

Кипр. Отдых на Кипре

Слово "Копиасте" означает: садись к нам, ешь и пей с нами, добро пожаловать. Гостеприимство и гурманство киприотов просто потрясающи. Даже в маленьких горных сёлах Вы найдёте таверны с национальными блюдами острова.

Традиционная еда, так называемая "мезе", сразу же даёт Вам представление обо всём этом. Она состоит из последовательности горячих и холодных кушаний кипрской кухни. До 30 различных блюд сервируются маленькими порциями и сопровождаются изысканными соусами. Кипр. Отдых на Кипре

Блюда с жареной рыбой, мясом и овощами часто готовят на мангалах с древесным углем или в больших куполообразных печах из глины.

Местной спецификой являются, среди прочего: халлоуми - твёрдый белый овечий сыр в сыром виде или жареный, долмадес - обёрнутый виноградными листьями фарш, а также хуммус - каша из нута (бараньего гороха) и кунжута (масличного растения) с оливковым маслом и соком лимона.

Особым лакомством считается сладкий картофель-колокасия. Трапеза идёт в сопровождении местного пива или одного из изысканных вин острова, производимых большими и малыми винодельческими хозяйствами в его глубинке. Ещё Марку Антонию были известны высокие качества кипрских вин. Преподнося остров Кипр Клеопатре в качестве свадебного подарка, он сказал ей: "Твоя любовь, моя красавица, столь сладка, как вино Кипра". Пользуются популярностью также шерри и бренди местного производства, равно как и десертное вино марки Коммандария -одной из старейших марок вина в мире.

[ Вернуться ] < [ Оглавление ] > [ Далее ]

по материалам Центра Международного Туризма Кипра


Комментарии:


ЧерногорияV.I.P.
ЧерногорияПляжный отдых в Будве на Адриатическом побережье + Сербия и Босния. Без виз! Вылет из Москвы 22.09.25 на 12 дней
Россия
РоссияКИСЛОВОДСК. Укрепляем ИММУНИТЕТ – пьем НАРЗАН прямо из источников. Вылет из Москвы 22.07.25 на 8 дней и более
Турция
424€ 41332рПодробнее
ТурцияНе упусти отличный вариант отдыха на Анатолийском побережье! Доступные цены. Вылет из Москвы 22.07.25 на 8 дней и более
РоссияСпецпредложение
РоссияРасширяем горизонты! Летим на АЛТАЙ. Обширная экскурсионная программа в мини-группе. Вылет из Москвы 19.07.25 на 10 дней
ОАЭ
645$ 53861рПодробнее
ОАЭФУДЖЕЙРА. Отдохни на берегу Персидского залива с удовольствием и недорого! Вылет из Москвы 18.07.25 на 7 дней
БеларусьПоследние места!
БеларусьУвлекательный экскурсионный автобусный тур «Дворцы и замки седого Немана». Выезд из Москвы 31.07.25 на 5 дней