О Кипре

Из кухни и погреба

Кипр. Отдых на Кипре

Слово "Копиасте" означает: садись к нам, ешь и пей с нами, добро пожаловать. Гостеприимство и гурманство киприотов просто потрясающи. Даже в маленьких горных сёлах Вы найдёте таверны с национальными блюдами острова.

Традиционная еда, так называемая "мезе", сразу же даёт Вам представление обо всём этом. Она состоит из последовательности горячих и холодных кушаний кипрской кухни. До 30 различных блюд сервируются маленькими порциями и сопровождаются изысканными соусами. Кипр. Отдых на Кипре

Блюда с жареной рыбой, мясом и овощами часто готовят на мангалах с древесным углем или в больших куполообразных печах из глины.

Местной спецификой являются, среди прочего: халлоуми - твёрдый белый овечий сыр в сыром виде или жареный, долмадес - обёрнутый виноградными листьями фарш, а также хуммус - каша из нута (бараньего гороха) и кунжута (масличного растения) с оливковым маслом и соком лимона.

Особым лакомством считается сладкий картофель-колокасия. Трапеза идёт в сопровождении местного пива или одного из изысканных вин острова, производимых большими и малыми винодельческими хозяйствами в его глубинке. Ещё Марку Антонию были известны высокие качества кипрских вин. Преподнося остров Кипр Клеопатре в качестве свадебного подарка, он сказал ей: "Твоя любовь, моя красавица, столь сладка, как вино Кипра". Пользуются популярностью также шерри и бренди местного производства, равно как и десертное вино марки Коммандария -одной из старейших марок вина в мире.

[ Вернуться ] < [ Оглавление ] > [ Далее ]

по материалам Центра Международного Туризма Кипра

Читайте здесь еще о Кипре!

   

Комментарии:


 
ТурцияГорящий тур
223€ 19900РПодробнее
ТурцияМолодежный отдых на самом зеленом курорте Турции Вылет из Мск 05.09 на 10 дней
РоссияСпецпредложение
РоссияКИСЛОВОДСК. Укрепляем ИММУНИТЕТ – отдыхаем на Кавказских минеральных водах. Вылет из Мск 25.08.20 на 8 дней
Россия
РоссияОтдохни на Балтийском море! КАЛИНИНГРАД – сосны, ДЮНЫ, рыцарские ЗАМКИ. Выезд из Мск 19.08.2020 на 3 дня + дорога
АбхазияЭто круто!
АбхазияГАГРА. Сосны, море, хачапури - укрепят здоровье и поднимут настроение. Вылет из Мск 20.08.20 на 8 дней
Россия
РоссияОтдых в Сочи на любой вкус Вылет из Мск 28.08 на 11 дней
РоссияВыходные
РоссияЭкскурсионный тур в Астрахань «В краю речного лотоса» 13.08-15.08, 20.08-22.08, 27.08-29.08, 03.09-05.09.2020