Из кухни и погреба

Кипр. Отдых на Кипре

Слово "Копиасте" означает: садись к нам, ешь и пей с нами, добро пожаловать. Гостеприимство и гурманство киприотов просто потрясающи. Даже в маленьких горных сёлах Вы найдёте таверны с национальными блюдами острова.

Традиционная еда, так называемая "мезе", сразу же даёт Вам представление обо всём этом. Она состоит из последовательности горячих и холодных кушаний кипрской кухни. До 30 различных блюд сервируются маленькими порциями и сопровождаются изысканными соусами. Кипр. Отдых на Кипре

Блюда с жареной рыбой, мясом и овощами часто готовят на мангалах с древесным углем или в больших куполообразных печах из глины.

Местной спецификой являются, среди прочего: халлоуми - твёрдый белый овечий сыр в сыром виде или жареный, долмадес - обёрнутый виноградными листьями фарш, а также хуммус - каша из нута (бараньего гороха) и кунжута (масличного растения) с оливковым маслом и соком лимона.

Особым лакомством считается сладкий картофель-колокасия. Трапеза идёт в сопровождении местного пива или одного из изысканных вин острова, производимых большими и малыми винодельческими хозяйствами в его глубинке. Ещё Марку Антонию были известны высокие качества кипрских вин. Преподнося остров Кипр Клеопатре в качестве свадебного подарка, он сказал ей: "Твоя любовь, моя красавица, столь сладка, как вино Кипра". Пользуются популярностью также шерри и бренди местного производства, равно как и десертное вино марки Коммандария -одной из старейших марок вина в мире.

[ Вернуться ] < [ Оглавление ] > [ Далее ]

по материалам Центра Международного Туризма Кипра


Комментарии:


Россия
РоссияПЯТИГОРСК. Отдых и оздоровление по отличным ценам. Восстанови силы! Вылет из Москвы 20.07.25 на 8 дней и более
РоссияКаникулы
РоссияДЕТСКИЙ лагерь в Подмосковье «ОГОНЁК». Активный незабываемый отдых для школьников.
РоссияГорящий тур
РоссияСОЧИ - ДАГОМЫС - ЛОО. Комфортный отдых с питанием на Черноморском побережье. Вылет из Москвы 07.07.2025 на 8 дней и более
КубаСпецпредложение
943$ 78497рПодробнее
КубаОткройте для себя Кубу — остров ярких эмоций и незабываемых впечатлений! Вылет из Москвы 14.12.25 на 11 дней
Тунис
902$ 76667р.Подробнее
ТунисСПА-туры круглый год! Отдых в лучших SPA и талассо- центрах Сусса. Вылет из Москвы 20.07.25 на 11 дней
ТаиландCрочно!
1006$ 83426рПодробнее
ТаиландВ Паттайе доступный рай! Отключись от проблем и просто отдыхай. Вылет из Москвы 29.06.25 на 9 дней