О Болгарии

БОЛГАРСКИЕ НАПИТКИ

Виноделие - одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградари и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство.

Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен с свое время культ бога виноградной лозы и веселья - Дионисия. Несколько тысячелетий до нашей эры на этой земле появляются первые поселенцы - фракийцы - древние родственники сегодняшних болгар. Именно их воспел Гомер в своей Илиаде как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. В это время прославился легендарный Орфей; известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выпиванием обильного количества шипучего вина.

Археологами было найдено рельефное изображение фракийского бога вина Севациоса, которые недвусмысленно говорят о традициях наших прадедов в производстве вина.

В более поздний период истории болгарского народа, к середине IX века, виноделие достигает таких размеров и такого разнообразия, что тогдашний болгарский владетель - хан Крум издает закон, обязующий народ уничтожить виноградники. Но любовь народа к выращиванию и культивированию винограда, а также к производству ароматичного вина взяла верх.

Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.

Виноделие и виноградарство в Болгарии развиваются по предварительно намеченному пути. От примитивного домашнего производства до освобождения от турецкого ига оно переходит в руки виноделов и торговцев вином. В этот период первые винные погреба и кооперативы, т.к. производимое ранее вино производилось в негигиенических помещениях примитивной техникой. В наши дни производство спиртных напитков и вина осуществляется "Винпромом" - содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных современнейшей техникой и обладающими значительной складовой базой. Самые известные винные погреба в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне, Поморье и Лясковице.

"Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, это памид, ему уже около 5-6 тысячелетий.

Греки и финикийцы перевезли много разных сортов.

Сегодня производятся следующие виды белых вин: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне. Красные вина полученые из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне.

Болгария экспортирует вина и различные сорта ракии в больше, чем 70 стран мира, вывозимые вина около тысячи сортов высокого качества и сопровождаемые сертификатом подлинности. Это значит, что каждый может найти вино и другогонапиток себе по вкусу.

Самые лучшие красные вина: Мавруд, Мельник, Мер лот, Стамболово, Гымза, Новое Каберне. Среди белых нужно указать на Евксиноград, Мускат из Карлово, Сунгурларский мускат, Хан Крум, Димят, Тамянка и другие.

Нельзя пренебрегать и полусухие шипучие вина " Искра " - белые и красные.

В качестве аператива в Болгарии пьют мастику, которая, как и греческое узо, приготовляется на базе аниса, и к ней пожеланию добавляется вода.

В традиции болгар входит употребление в качестве аперитива и ракии: виноградной, сливовой, абрикосовый, фруктовой.

Наиболее популярными сливовая сортами ракии являются: Евксиноградская виноградная, Бургаская мускатная, Троянская и другие.

Пользуются успехом вермуты белые и красные, ликеры - розовый, малиновый, персиковый.

Болгарские коньяки славятся своими ароматами и качеством: Евксиноград, Плиска, Поморие.

И когда сядете за стол с болгарами, на забудьте сказать: " НА ЗДОРОВЬЕ ".

Туристический путеводитель

Читайте здесь еще на эту тему!

   
Не так давно, один мужчина"золотые руки" начал производство собственного вина....к сожалению не помню название точно - terra есть в названии...Франция отдыхает
03.07.06 Дарья Задать вопрос


Zna4it-Gosudarsvenoe socialisti4eskoe obyedinenie"Vinprom" ne sushtestvuet s 1992 goda.
15.05.03, sfdfd
 

ЧехияМайские
299€ 23163pПодробнее
ЧехияВояж по Европе. Прага- Вена- Будапешт автобусом. Успей, пока есть места! Выезд Мск 28.04.19 на 8 дней
Турция
190€ 15984р.Подробнее
ТурцияХотите совместить приятное с полезным? Посетите Стамбул - экскурсии и шопинг. Вылет из Москвы 18.02.19 на 5 дней
ЧехияКаникулы
220€ 17065р.Подробнее
ЧехияВесенний автобусный тур на каникулах. В Германию, Чехию и Польшу. Выезд из Мск 24.03.19 на 7 дней
Таиланд
511$ 34811рПодробнее
ТаиландЛюбите ли вы море, как любят его тайцы? Летите в Паттайю и проведите там отпуск! Вылет из Мск 29.01.19 на 8 дней
Таиланд
453$ 30850р.Подробнее
ТаиландУстали от зимней стужи? Отдохните в колоритной Паттайе в разгар сезона. Вылет из Москвы 25.01.19 на 8 дней
Великобритания
305€ 23645р.Подробнее
ВеликобританияОтмечаем 8 МАРТА в Лондоне в шикарных отелях. Перелет включен. Вылет из Мск 07.03.19 на 5 дней и дольше