О Болгарии

БОЛГАРСКИЕ НАПИТКИ

Виноделие - одно из самых древних ремесел болгарского народа. Первые виноградари и виноделы появились на болгарских землях тысячелетия назад, и с тех пор цивилизации унаследовали это мастерство.

Археологические раскопки доказывают, что виноделие зародилось в Тракии, где сильно был выражен с свое время культ бога виноградной лозы и веселья - Дионисия. Несколько тысячелетий до нашей эры на этой земле появляются первые поселенцы - фракийцы - древние родственники сегодняшних болгар. Именно их воспел Гомер в своей Илиаде как отважных воинов фракийского царя Резоса, союзника троянцев. В это время прославился легендарный Орфей; известны священные ритуалы и праздники, сопровождаемые выпиванием обильного количества шипучего вина.

Археологами было найдено рельефное изображение фракийского бога вина Севациоса, которые недвусмысленно говорят о традициях наших прадедов в производстве вина.

В более поздний период истории болгарского народа, к середине IX века, виноделие достигает таких размеров и такого разнообразия, что тогдашний болгарский владетель - хан Крум издает закон, обязующий народ уничтожить виноградники. Но любовь народа к выращиванию и культивированию винограда, а также к производству ароматичного вина взяла верх.

Множество фольклорных песен и праздничных ритуалов, которые сохранились до наших дней, показывают, что виноделие всегда было и продолжает быть тесно связано с образом жизни и бытом болгарского народа.

Виноделие и виноградарство в Болгарии развиваются по предварительно намеченному пути. От примитивного домашнего производства до освобождения от турецкого ига оно переходит в руки виноделов и торговцев вином. В этот период первые винные погреба и кооперативы, т.к. производимое ранее вино производилось в негигиенических помещениях примитивной техникой. В наши дни производство спиртных напитков и вина осуществляется "Винпромом" - содружеством сорока крупных предприятий, оборудованных современнейшей техникой и обладающими значительной складовой базой. Самые известные винные погреба в Евксинограде, Павликени, Плевене, Русе, Сухиндоле, Хасково, Софии, Варне, Поморье и Лясковице.

"Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, это памид, ему уже около 5-6 тысячелетий.

Греки и финикийцы перевезли много разных сортов.

Сегодня производятся следующие виды белых вин: тамянка, димят, ракацителли, рислинг, шардоне. Красные вина полученые из местных сортов винограда: памид, гымза, мавруд, мелнишко каберне.

Болгария экспортирует вина и различные сорта ракии в больше, чем 70 стран мира, вывозимые вина около тысячи сортов высокого качества и сопровождаемые сертификатом подлинности. Это значит, что каждый может найти вино и другогонапиток себе по вкусу.

Самые лучшие красные вина: Мавруд, Мельник, Мер лот, Стамболово, Гымза, Новое Каберне. Среди белых нужно указать на Евксиноград, Мускат из Карлово, Сунгурларский мускат, Хан Крум, Димят, Тамянка и другие.

Нельзя пренебрегать и полусухие шипучие вина " Искра " - белые и красные.

В качестве аператива в Болгарии пьют мастику, которая, как и греческое узо, приготовляется на базе аниса, и к ней пожеланию добавляется вода.

В традиции болгар входит употребление в качестве аперитива и ракии: виноградной, сливовой, абрикосовый, фруктовой.

Наиболее популярными сливовая сортами ракии являются: Евксиноградская виноградная, Бургаская мускатная, Троянская и другие.

Пользуются успехом вермуты белые и красные, ликеры - розовый, малиновый, персиковый.

Болгарские коньяки славятся своими ароматами и качеством: Евксиноград, Плиска, Поморие.

И когда сядете за стол с болгарами, на забудьте сказать: " НА ЗДОРОВЬЕ ".

Туристический путеводитель

Читайте здесь еще на эту тему!

   
Не так давно, один мужчина"золотые руки" начал производство собственного вина....к сожалению не помню название точно - terra есть в названии...Франция отдыхает
03.07.06 Дарья Задать вопрос


Zna4it-Gosudarsvenoe socialisti4eskoe obyedinenie"Vinprom" ne sushtestvuet s 1992 goda.
15.05.03, sfdfd  

Популярные статьи

  • Как одеваются итальянцыОб Италии

    Если человека встречают по одежке, то итальянца встретят лучше всех.

  • Как отдохнуть во Париже с ребенкомО Франции

    Кто бы мог подумать, что гламурный Париж - настоящая находка для маленьких туристов?! Здесь есть множество удивительных мест, аналогов которым нет во всем мире.

  • Бесплатный ПарижО Франции

    Париж зря считают дорогим городом - при определенных усилиях здесь можно отдохнуть и развлечься за совершенно смешные деньги или вовсе бесплатно.


Рассылка горящих и интересных туров по понедельникам рассылка горящих туров

• 14 дней на Гоа в отеле 2* $329, в отеле 4* $408
• Экскурсионный тур в Прагу на 8 дней 159€ + виза
• Выходные в Греции 70€ + виза
Цены включают перелет!

Это реальные горящие туры, которые мы предлагали нашим клиентам. Если Вы хотите знать о таких турах - ПОДПИШИТЕСЬ на еженедельную рассылку лучших предложений!

Смотрите последний выпуск

    ФранцияНовый год
    449€ 31834р.Подробнее
    ФранцияАвтобусный тур на зимних каникулах. Париж – Бенилюкс. Выезд из Мск 26.12.17 на 11 дней
    Китай
    324$ 19923р.Подробнее
    КитайНе упусти полноценный отдых на великолепных пляжах острова Хайнань. Вылет из Москвы 23.12.17 на 11 дней
    ИндияПоследние места!
    249$ 15409рПодробнее
    ИндияОТДОХНИ на лучших пляжах ГОА по ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ ценам! Вылет из Мск 6.12.17 на 8 дней
    РоссияНовый год
    РоссияНОВОГОДНИЙ экспресс на родину ДЕДА МОРОЗА. Подари детям сказку! Выезд из Мск 5.01.18 на 2 дня
    Таиланд
    491$ 30340рПодробнее
    ТаиландАзиатская ЭКЗОТИКА на пляжах Пхукета. ДОСТУПНО! Вылет из Мск 14.12.17 на 9 дн
    Китай
    402$ 24417р.Подробнее
    КитайПолноценный отдых на незабываемых пляжах острова Хайнань. Вылет из Москвы 19.12.17 на 12 дней
Путешествия и отдых